SÉCURITÉ ALIMENTAIRE 
Photo: Gyanu Kumar Shakya / Share and Care Nepal
L’alimentation est un besoin et un droit humain fondamental. Si nous ne disposons pas suffisamment d’aliments de qualité, nous pouvons tomber malades, voire mourir. Pourtant, le nombre de personnes sous-alimentées dans le monde continue d’augmenter. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), 850 millions de personnes dans le monde sont touchées par l’insécurité alimentaire, parmi lesquelles 820 millions vivent dans les pays en voie de développement.
Depuis mi-2007, les prix des aliments et du carburant ont considérablement augmenté. Dans certains pays du monde comme le Burkina Faso, Haïti et l’Indonésie, il y a eu des émeutes et des manifestations contre la hausse des prix. Les conséquences des changements climatiques, comme la sécheresse et les inondations, contribuent également à l’augmentation de l’insécurité alimentaire, et cela risque de s’aggraver.
Dans ce numéro de Pas à Pas, nous abordons des sujets importants liés à la sécurité alimentaire et réfléchissons à des moyens pratiques d’améliorer la situation. Page 10, nous nous penchons sur l’importance de la relation entre les agriculteurs et les commerçants. Vous trouverez également des articles sur les banques de céréales (page 7), la lutte antiparasitaire naturelle (page 8), l’agriculture de conservation (page 12) et les jardins flottants (page 16).
Nous espérons que ce numéro fournira des outils qui permettront à nos lecteurs d’améliorer leur propre sécurité alimentaire et celle des personnes qu’ils servent.
Veuillez trouver ci-dessous des articles tirés du numéro 77 de Pas à Pas sous format hmtl.
Pour télécharger une version du numéro 77 de Pas à Pas sous format pdf, veuillez cliquer ici (514K).