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Passo a Passo 32

SEGURANÇA ALIMENTAR

A segurança alimentar é uma questão freqüentemente discutida a nível governamental ou em inúmeras conferências internacionais. No entanto, acreditamos que é mais provável que se alcance a segurança alimentar quando os alimentos são localmente produzidos, processados, armazenados e distribuídos. Há muitos outros tópicos que poderíamos ter incluído, mas esperamos ter fornecido idéias úteis suficientes para que você comece a pensar neste tema. Gostaríamos de incentivá-lo a seguir as idéias de Pukuta Mwanza e formar grupos de discussão ou encontros no seu povoado ou comunidade urbana para discutir as questões locais de segurança alimentar.

Abaixo estão os artigos da edição 32 da Passo a Passo em html.

Para baixar (descarregar) uma versão pdf da edição 32 da Passo a Passo, clique aqui (792K).

Armazenagem de cereais 30% das frutas e vegetais são desperdiçados por não haverem métodos adequados de processamento e conservação disponíveis. Aqui estão algumas idéias de diferentes fontes. As sementes estão suficientemente secas? Os cereais a serem armazenados devem ... Mais >>

Armazenagem e conservação de alimentos Há vários empecilhos que podem impedir a armazenagem e a conservação dos alimentos. Venda de alimentos Os agricultores podem vender uma grande parte ou todos os alimentos que produzem imediatamente porque: Eles podem precisar de dinheiro urgentem... Mais >>

Bancos comunitários de cereais pelo Pastor Samuel Yameogo. Burkina Faso é um país da África ocidental, sem acesso ao mar, com uma única estação curta de chuvas. Freqüentemente há uma grande escassez de alimentos nas regiões mais secas do norte. Desde a década de 80, quando houve ... Mais >>

Cartas Agricultura urbana Os agricultores comerciantes da região de Borna, no sul do Zaire, não são muito fortes economicamente. O nosso grupo usou as lições da INADES e percebemos que precisamos de promover-nos de uma forma mais positiva para melhorarmos ... Mais >>

Como fazer geléia de frutas... Todos os tipos de frutas macias podem ser usadas para fazer geléia. Se possível, use um livro de receitas de geléias, o qual lhe dirá exatamente quanta fruta, açúcar e água devem-se usar para cada tipo de fruta. No entanto, se você não puder encontra... Mais >>

Editorial Começamos a planejar esta edição com o tema ’como armazenar a colheita’, mas achamos que seria importante ampliar o assunto, abordando o temo da segurança alimentar, o qual levanta muitas questões adicionais. Uma definição útil sobre o que é a segura... Mais >>

Estudo bíblico O suficiente é tão bom como um banquete A palavra de deus tem muito a nos ensinar sobre os alimentos, a sua provisão, armazenagem, benefícios e a nossa responsabilidade em compartilhá-los. Leia o Salmo 65. Ele apresenta um exemplo claro da natureza... Mais >>

Fermentação pela Dra Ann Ashworth. Os benefícios da fermentação têm sido reconhecidos desde os tempos antigos. Há registros que comprovam o uso de alimentos fermentados pelos sumérios, egípcios antigos, assírios e babilônios. Foram encontradas descrições chines... Mais >>

Idéias para treinamento na saúde Eu gostaria de compartilhar sobre algumas actividades de treinamento que desenvolvi com a ajuda dos moradores de um povoado, para incentivar discussões sobre saúde e nutrição. SACOS DE FELICIDADE Escolha apenas um ’saco de felicidade’ (veja ac... Mais >>

Lidando coma SECA por Pukuta N Mwanza. Luangwa e Gwembe são duas regiões da Zâmbia que foram seriamente afetadas pelos cinco anos de seca constante. Estas secas deixaram os agricultores mais pobres do que antes porque eles foram forçados a vender o seu patrimônio – a... Mais >>

Moldes para tanques de telas de arame e concreto Saudações do Reino da Suazilândia. Eu gostaria de fazer alguns comentários sobre o tanque de telas de arame e concreto apresentados na Passo a Passo 30. Eu estou envolvido em um programa de construção de tanques desde 1994 com igrejas locais e centen... Mais >>

Mulheres do campo e insegurança alimentar pelos Drs Neela e Amitava Mukherjee. Para os 350 milhões de pessoas na Índia que vivem em extrema pobreza, a segurança alimentar é literalmente uma questão de vida e morte. A agricultura sustenta quase 70% da população da Índia, a maioria da qual po... Mais >>

Promoção da conservação local por Miges Baumann. Anibal e Orfelina Correo vivem no povoado de Boliche, em Simiatug, no Equador. Eles contam sobre como usam as novas variedades de batata que são desenvolvidas no Instituto Nacional de Pesquisas Agrícolas… Novos métodos ’Os agrôn... Mais >>

Recursos Henry Doubleday Research Association – Seleção de Árvores e Serviço Consultivo Este grupo fornece informações, orientação e – quando disponíveis – sementes de árvores e arbustos para ONGs, grupos de ajuda mútua, agricultores, escolas e outras organi... Mais >>

Um modelo de celeiro aperfeiçoado Melhorias simples para celeiros tradicionais podem reduzir a perda de cereais causada por pragas e doenças sem requerer despesas financeiras. Foi realizado um encontro em Mundri, no Sudão, para considerar a armazenagem de cereais. Primeiramente fora... Mais >>