Folhas de aipim (mandioca)
O aipim é uma plantação comum aqui no Quênia, por causa de suas raízes comestíveis amiláceas. Aprendi em um livro de medicina que as folhas do aipim são comestíveis e contém sete vezes mais proteínas e vitaminas que as raízes. No entanto, não é tradicional utilizarmos as folhas como alimento. Isto é mesmo verdade?
Joel M Taiti, PO Box 236, Makueni, Quênia.
EDITORA: As folhas do aipim são realmente comestíveis, com alto teor de vitamina A, B e C, e as folhas mais novas totalmente formadas possuem os teores mais altos de proteína. As folhas do aipim, no entanto, contém um veneno, o qual precisa de ser destruído através da fervura durante pelo menos 15 minutos. Elas jamais devem ser comidas cruas, sendo melhor utilizadas quando adicionadas a ensopados e sopas em pequenas quantidades.
Problemas com morcegos
A Passo a Passo é tão informativa e recreativa, que eu fico com vontade de lê-la uma vez atrás da outra. Obrigado pelo bom trabalho que vocês fazem mantendo-nos ocupados!
Estou com esperança de que os leitores possam ajudar com conselhos. Aqui em Marsabit, os morcegos tornaram-se um grande problema. Ao invés de viverem em cavernas e árvores, eles estão fazendo suas tocas em nossos telhados. Suas fezes fazem nossos tetos apodrecerem e cheirar mal. Durante a época do acasalamento, eles fazem tanto barulho que as pessoas ficam acordadas a noite inteira. Como posso afugentar estes animais para fora de nossos telhados? Posso utilizar suas fezes de maneira útil?
Dominic N Kithendu, PO Box 129, Marsabit, Quênia.
EDITORA: É útil ter morcegos perto de casa. Alguns deles comem centenas de insetos voadores por hora, inclusive mosquitos. No entanto, não é agradável ou saudável tê-los dentro de casa. A melhor maneira de se livrar deles é pendurar uma rede de náilon leve ou uma cobertura de plástico sobre todas as aberturas utilizadas pelos morcegos. Esta deve ir até pelo menos meio metro abaixo do local de entrada. Os morcegos conseguirão sair do telhado, mas não conseguirão voltar. Depois de três dias, quando você tiver certeza de que os morcegos foram embora, vede os buracos. Isto não deve ser feito, quando houver filhotes de morcegos. (Estas informações foram adaptadas de ECHO Development Notes 66).
Os leitores têm algum outro conselho?
Pomba da esperança
Em nossa região, os cegos são mendigos e são uma responsabilidade não só para suas famílias, mas também para a sociedade. Aqui em Togoville, o Instituto do Cego (IAT) aceita cegos como residentes e oferece-lhes uma instrução. Os mais jovens vão à escola e podem estudar utilizando livros em braile até chegarem à universidade. Os mais velhos são ajudados com treinamento profissionalizante (trabalho manual). Além desta educação, os cegos desfrutam de outras atividades – eles possuem um coral e uma orquestra, que conduzem a missa em alguns domingos e em ocasiões especiais.
Recentemente, eles comemoraram seu 15o aniversário com uma dramatização e um concerto. As crianças soltaram pombas como símbolo de paz e esperança.
Eles estão procurando parceiros que os possam ajudar a iniciar um projeto de desenvolvimento para auxiliar pessoas cegas a encontrarem empregos depois de deixarem a IAT.
Amouzouvi Blèwoussi Max, Associacion Brimax, BP 3182, Lomé, Togo. E-mail: asbrimax@hotmail.com
Habilidades para aconselhamento
Possuo um grande compromisso em oferecer minhas habilidades e compreensão para organizar cursos de aconselhamento e para ajudar grupos a planejarem seu trabalho futuro. Já forneci estes cursos para estudantes, funcionários de campo que trabalham com mães adolescentes e diretores de escolas. Os princípios pessoais que me orientam, os quais incentivo os outros a compartilharem durante o treinamento, são:
- estar satisfeito em relação ao meu passado, focalizar no presente e ser optimista quanto ao futuro
- possuir o amor dos amigos e o respeito dos inimigos
- concentrar-me em minhas responsabilidades, ao invés de em meus direitos
- amar os que não são amados, dar esperança aos desesperançados, amizade aos que não têm amigos e coragem aos que não a possuem
- saber que o sucesso não é tudo na vida e o fracasso não me desanimará
- estar seguro de quem sou, em paz com Deus e solidário com a humanidade
- olhar para trás com perdão, para a frente com esperança, para baixo com compaixão e para cima com gratidão
- saber que ‘Aquele que desejar ser grande, seja vosso servidor.’
Isaac B Muthamah, Agape Fellowship Centre, PO Box 1948, Machakos, Quênia.
Habilidades em curtição
Vivo em uma região em que há muita criação de animais. No momento, a maior parte das peles e do couro dos animais é jogada fora, devido à falta de habilidades para processá-los. Alguém poderia ajudar com conhecimento técnico em processamento de couro e administração de um curtume de pequena escala ?
Ofora Mchan, PO Box 498, Babati, Tanzânia.
Comprometido em compartilhar de informações
A CETEP (Centro para Administração da Tecnologia Popular) tem apoiado pessoas por onze anos em sua pesquisa, aplicação, utilização e avaliação de tecnologias apropriadas para ajudá-las a melhorarem sua qualidade de vida. Nosso Programa de Desenvolvimento Rural já ajudou com coisas como adubo orgânico, fogões a lenha e processamento de café. Também apoiamos grupos no desenvolvimento da produção e em habilidades organizacionais e de marketing. Finalmente, possuímos um centro de informática criado para ser tanto apropriado quanto popular, o qual é quase único neste país. Felicitamos a Passo a Passo por seu estilo simples e direto, que torna sua revista um material de referência importante para muitas pessoas de outras organizações que visitam nosso centro de documentação.
Javier Vasquez, CETEP, Apartado Postal 9, Barquisimeto, Venezuela. E-mail: aalzuru@dino.conicit.ve
Um jovem médico idoso
O Dr SN Amin ainda trabalha como funcionário público da área médica e superintendente aos 91 anos de idade. Após uma carreira variada, ele encontrou Nosso Senhor em 1966 e tem trabalhado como médico missionário desde então. Ele, agora, trabalha 15 horas por dia para o Hospital de Caridade de Nareshwar e ainda dirige uma ambulância. Ele também cuida de animais doentes e doa grande parte de seu salário para o fundo de pacientes pobres e para a Sociedade de Prevenção contra Crueldade com Animais. Ele é considerado ‘idoso em idade, mas jovem em espírito’ pelas pessoas a sua volta!
Shree Rang Adadhoot Hospital, Nareshwar, Post Sayar, via Ankaleshwar 393 107, Gujurat, Índia.
Um poema apreciativo
Temos viajados juntos e apreciado cada edição da Passo a Passo nos últimos dez anos. Temos utilizados as informações para motivar nossos profissionais da área da saúde e voluntários. As novas idéias e os estudos bíblicos têm sido muito úteis. Aqui está um poema com a nossa apreciação:
Fazendo-se presente em questões nos mais remotos cantos do mundo
Outras línguas superando obstáculos
Oferecendo oportunidades com uma atitude de amizade
Tente dizer a todos sobre as boas novas da Passo a Passo
Servindo aos outros, onde quer que estejamos
Tocando milhares de vidas
Encorajando, incentivando, divertindo
Pensando e atuando de maneira positiva, trazendo o sucesso
Sensível às necessidades dos outros.
Sister Lucia Lynch, Chipini Health Centre, PO Box 4, Chingale, Malavi.