A nutrição é um tópico enorme, e, nesta edição, decidimos concentrar-nos num dos estágios mais importantes da nutrição – os primeiros anos de vida, quando a criança aprende a compartilhar da mesma dieta da família. Esta é uma época perigosa para muitas crianças pequenas. Dois terços das mortes de crianças pequenas entre 0 e 4 anos de idade nos países do Terceiro Mundo estão associadas à má-nutrição. Os tipos de alimentos dados e a maneira como os bebês são incentivados a comer são extremamente importantes. Os bebês saudáveis e bem nutridos crescem e transformam-se em crianças mais capazes de combater as doenças.
Um relatório recente da UNICEF, chamado We the Children, observou que, na Índia, por exemplo, quase metade de todas as crianças com menos de três anos de idade sofrem de má-nutrição.
Ann Ashworth é uma especialista mundial em nutrição e oferece muitas idéias boas e práticas. A amamentação costumava ser a melhor maneira de se alimentar o bebê. Entretanto, sabendo-se que o vírus HIV (VIH) pode ser passado de mãe para filho através da amamentação, muitas pessoas não têm certeza sobre como aconselhar as mães. Nós oferecemos uma atualização sobre os riscos reais, para ajudar as pessoas a estarem bem informadas para decidir. As hortas caseiras podem ser usadas quase em qualquer lugar, inclusive em regiões urbanas, e podem ajudar a aumentar o consumo de vitaminas e sais minerais.
Esperamos que esta edição ofereça uma variedade de idéias, para ajudar a melhorar a nutrição em sua comunidade.
Tamanhos das colheres
Os tamanhos das colheres podem ser diferentes. Nesta edição:
1 colher de chá é equivalente a 5ml ou 8g, mais ou menos o tamanho de uma tampinha de garrafa de refrigerante.
1 colher de sopa é equivalente a 15ml ou 25g, mais ou menos o tamanho de meio tubinho vazio de filme fotográfico (um tubinho de filme fotográfico é mais ou menos o mesmo que 2 colheres de sopa).
Isabel Carter