Como aumentar o valor dos alimentos
Photo: Richard Hanson, Tearfund
Os alimentos são essenciais para todos nós. Há muita injustiça na distribuição dos alimentos. Embora o mundo tenha alimento suficiente para todos, em alguns países, há alimentos ricos em demasia, enquanto que, em outros, não há alimentos suficientes, e as pessoas pobres sofrem. Esta edição examina idéias de maneiras simples e baratas de várias partes do mundo para aumentar o valor dos nossos alimentos. Vemos como aumentar o valor dos alimentos fritando-os, acrescentando verduras, ervas e legumes. Vemos como aumentar o seu valor conservando e processando os alimentos – para serem usados em casa ou para vender. Vemos como aumentar o valor de alimentos e produtos tradicionais, os quais, às vezes, podem ser vendidos em outros países. As boas técnicas de armazenamento não só aumentam o valor dos alimentos, mas também podem evitar o risco dos problemas de saúde causados por grãos mofados. Também vemos como aumentar o valor através da comercialização dos produtos alimentícios.
Abaixo estão os artigos da edição 65 da Passo a Passo.
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